【品质十年】最佳评委(11)邵学东:挑战赛助推中国葡萄酒品质提升
发布日期:
2017-06-05 08:50:18
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  邵学东,2009-2011、2015、2016年担任中国优质葡萄酒挑战赛评委

【品质十年】最佳评委(11)邵学东:挑战赛助推中国葡萄酒品质提升

  邵学东不仅担任了5届中国优质葡萄酒挑战赛的评委,2016VINALIES国际葡萄酒烈酒品评赛”在法国巴黎成功举办。邵学东是此次世界顶级品评赛的唯一获邀中国评委,更是诸多国际大赛中为数不多的中国评委。今年,邵学东是连续第五年担任法国巴黎葡萄酒大赛的评委,他认为,国际大赛的许多新变化非常值得国内赛事关注和借鉴。“国际大赛现在经常运用微电脑,手持等辅助设备帮助评委,让评分、统计更加快速;有不少大赛还引入了再评价机制,对酒样包括评委评分的能力都有一个系统的评判,这些都是为了保证赛事公正性的措施,非常值得我们学习和借鉴。”

  虽然担任了许多国际赛事的评委工作,但邵学东依然对中国优质葡萄酒挑战赛“情有独钟”,他认为,“每届中国优质葡萄酒挑战赛都集结了国内顶级的葡萄酒专家和酿酒师,评委们对产品不仅停留于打分,还会对原料、发酵提出相应的建议,对葡萄酒企业提升产品品质有很大的帮助。奖项调动了企业对品质的关注,评委们的意见也对企业生产起到了好的作用。从某种程度上说,中国优质葡萄酒挑战赛对中国葡萄酒品质提升做出了自己的贡献”。

  相比国际赛事,邵学东建议企业多参与国内的葡萄酒赛事,“像挑战赛的评委都是由国内一线酿酒师、专家学者组成,都是真正了解中国葡萄酒产区特点的人,清楚中国葡萄酒在生产过程中容易遇到的问题,提出的建议更贴近实际,有的放矢”。

  谈起中国优质葡萄酒挑战赛的变化,邵学东十分认可,“每年大赛接收的酒样越来越多,2016年更是对酒样数量进行了限制,让评委们有更充裕的时间去品评酒样;接收酒样的品质越来越好,让评选出来的获奖酒配得上优质酒的称号;组委会对评委评分过程也进行了合理的调整,评委分组也考虑的很周到,老中青、国内国际评委相互搭档,评判结果更客观公正,对进入复赛的产品再次评审,也体现了赛事的严谨性”。

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责任编辑:
许洁依
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