2017葡萄园报告(34)采收季却逢降雪 成熟期的葡萄受影响
发布日期:
2017-10-09 15:37:33
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰 申延玲
  每年的十一假期都是中国酿酒人最忙碌的时段,当别人游山玩水之时,他们却坚守在榨季的第一线,忙采收忙压榨。本就如此艰难,为何老天爷你还不可怜可怜?这两日,冷空气突袭新疆、甘肃、宁夏,期间伴随着大幅度降温,大面积降雪,虽得到预报进行抢收,但仍有大面积尚未采收葡萄收到降雨、降雪影响。

宁夏地区葡萄园降雪后情况 图片来源:尹国涛

  10月7-9日,受蒙古强冷空气影响,宁夏全区迎来大幅度降温,期间有寒潮、雨雪、霜冻、大风天气。8日夜间到9日白天,宁夏多地出现降雪,贺兰山沿山降雪量可达大雪,气温持续下降。银川、吴忠温度0℃-4℃,银川雨夹雪转阴,日降水13.4mm,吴忠中雪转小雪。

  降雪主要集中在靠近贺兰山的葡萄园,降雪量并不大,银川、石嘴山、吴忠多处仅是降雨。在此之前,部分酒庄已经开始了抢收工作,赶在了雨雪来临之前完成了压榨入罐。但仍有一些酒庄的赤霞珠等中晚熟品种尚未结束采收。青铜峡的禹皇酒庄目前只完成了1/3的采收,酿酒师王一璐认为降温降水虽不是时候,但影响却有利有弊,果实肯定会变蔫,产量减少,但另一方面风味物质会浓缩。阴雨天气酒庄只能暂停了采收工作,计划等到天气转好后继续采收。

  记者也就本次降雪的情况询问了北京农学院的李德美教授,他在宁夏、新疆多家酒庄担任顾问,他认为本次降雪对葡萄品质影响不大,但会因此产生掉粒而导致减产,并且增加了采收、筛选工作的难度。降雪也会对树体养分回流产生影响,进而影响抗寒能力。

莫高庄园降雪后情况 赵彦红供图

  与此同时,河西走廊产区的武威、民勤地区也迎来了降雪。调查中产区基地负责人介绍此次降雪对葡萄园影响不大。武威莫高庄园老葡萄园基地负责人赵彦红介绍,下雪对葡萄采收有点影响,但不影响大局,所剩面积不足200亩。现在葡萄园里已看不到雪了,温度也在7-8度之间。

  据了解,民勤县三十八度酒庄目前已完成葡萄采收工作,降雪对葡萄没有任何影响。基地负责人罗居文介绍,葡萄9月25日已全部完成采收,葡萄园里也已浇完月子水。目前尽管低温在0度左右,但气温会马上回升,对树体不会造成影响。

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责任编辑:
许洁依
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