2017葡萄园报告(38)西南产区:走近香格里拉德钦高原采收季
发布日期:
2017-11-07 15:43:01
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  本期葡萄园报告带来云南香格里拉酒业葡萄采收情况。目前酿酒葡萄采收工作已基本结束,2017年份美酒正在酝酿之中。在此感谢基地负责人王家逵向我们提供的数据及图片资料。

  基地负责人王家逵介绍,现除部分在做其他研究试验的葡萄园,2017年份采收工作已基本完成。目前主要工作是组织开展采收后管理(开展叶片保护植保、翻耕施基肥、灌溉及准备冬季修剪材料等)。

  香格里拉德钦高原葡萄园基地,分布在海拔2000-2900米的横断山脉的“三江并流”河谷沿线,其海拔高差和河谷分隔造成各村庄气候差异明显,但进入9月葡萄成熟期来天气开始转好,光照增加,平均温度继续保持在20℃上下,相对温差在12-15℃。由于德钦高原葡萄基地所处位置和气候差异,采收工作分不同阶段进行。全县农户葡萄公司于9月13日开始金沙江流域采收工作,一直持续到9月30日结束。该片区品质好于往年,平均产量低于以往年份 ,入罐糖度均处于250g/L以上。而澜沧江流域于10月4日开始大面积采收,一直持续到10月30日结束,采收时间与去年基本一致,产量稳中有升,主要是技术员技术指导到位,农户病虫害防治效果好,品质有明显提升。由于今年新种植葡萄开始挂果投产,总体产量较往年有所增加。

  公司自有示范葡萄园基地在酿酒师严格控制下,根据其成熟度、等级、地块差异等分批分段逐步开展采收,其中金沙江流域的东水村于10月6日开始,一直持续到10月20日才采收完成,平均亩产在326公斤;澜沧江流域的荣中村从9月17日开始分批采收,到10月3日采收完成,平均亩产228公斤;斯农村从10月6开始分级分地块采收,到10月28日采收完成,平均亩产289公斤。

  感谢酒农、酿酒师们扎根高原辛勤劳作的一年,期待香格里拉新一年份的美酒。扎西德勒!

2017葡萄园报告()西南产区:走近香格里拉德钦高原采收季

梅里雪山下香格里拉德钦高原葡萄园(西当、明永、斯农)

酿酒师马克·奥卡拉汉(Mark Ocallaghan)实地检查指导葡萄分级采收

赤霞珠采收时生长情况


 
采收葡萄现场情况


 
采收的赤霞珠葡萄外观状况


 
辛勤采收的葡萄农户

海拔大约2650米的霞多丽采收时生长情况

海拔2600米的葡萄园一角


 
海拔2300米葡萄园一角

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责任编辑:
许洁依
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