近日,伦敦举行了2017年国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)颁奖晚宴,沙地酒庄实力入围了“年度中国葡萄酒生产商”!
  11月15日,作为国内首屈一指的多元化葡萄酒与烈酒贸易展会,Prowine China举行2017年产业论坛。
  随着今年上半年宁夏贺兰山东麓在国内外葡萄酒大赛上再获150余个奖项,贺兰山东麓产区已获得500多个奖项,成为国内获奖最多的产区。54万公顷的酿酒葡萄栽种面积,86座建成酒庄,另将兴建96座酒庄。贺兰山东麓产区蜚声海内离不开宁夏人辛勤栽培的决心——运用葡萄酿机械化和酿造自动化规模化葡萄产业,严格控制产出品质,降低成本。
  11月13-18日,由中共蓬莱市委组织部主办、蓬莱市葡萄与葡萄酒局承办的的“2017蓬莱市葡萄酒企业高层管理人员培训班”在号称葡萄酒行业“黄埔军校”的西北农林科技大学葡萄酒学院完成了为期一周的深造,共有来自中粮长城、君顶酒庄、国宾酒庄、蓬珠、安诺酒庄、时代酒业、龙湖酒庄等27位企业高管参加了本次培训。
  11月16日,第五届ProWine China在上海圆满落幕,得到大量展商和观众的肯定和积极反馈。高规格专业酒展铸就业界佳话,打造国内酒业新标杆,再次证明其作为中国大陆葡萄酒和烈酒行业最国际化酒展平台的领导地位。
  2017年11月8日,持续了数月的香槟欧洲大使竞赛终于在香槟区的Epernay(埃佩尔奈)落下了帷幕。
  近日,阿斯蒂葡萄酒保护协会(Consorzio per la Tutela dell’Asti)总经理乔治·博斯迪克(Giorgio Bosticco)在罗马正式宣布,产区未来将大力推广干型Asti葡萄酒(Asti Secco):“Asti几十年来始终被人们认为是甜起泡酒产区,现在我们要重塑形象,通过大力推广干型Asti起泡酒,我们有信心将产区的葡萄酒年产量拉升至超过一亿瓶。”
  国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)主席莫妮卡·克里斯特曼(Monika Christmann)以及经济和法律部门负责人Tatiana Svinartchuk,共同出席了“千分之四倡议”日活动。本次活动的主办是德国波恩“联合国气候变化框架公约”第二十三届缔约方大会(COP23)的一部分。
  11月22日,酩悦轩尼诗(Moët Hennessy)宣布买下纳帕膜拜酒庄寇金酒庄(Colgin Cellars)的控股股份。
  今年的伯恩济贫院拍卖会拍卖额创下历史新高,其中慈善桶“嘉宾大桶”以史上第二高的价格拍出。
  任何葡萄园出产的葡萄汁只是一种简单的果汁,要通过发酵才能酿成醇厚复杂的美酒。所以,我们对酵母怎样重视都不为过……
  今年在开福酒庄做了2.5吨左右的贝达干红葡萄酒,贝达作为一种砧木由于其抗葡萄根瘤蚜能力弱、嫁接亲和力差,小脚现象严重、抗碱性差、带毒严重、甚至在西北地区表现黄化严重等缺点而逐渐被淘汰。但是贝达有其自身的特点:其抗寒性、抗旱性能极好,因其特殊的香气被少数人所喜爱。贝达抗寒力强,枝条可忍耐-30℃左右的低温,根系可忍耐-16.5℃低温。
  近日,英国《自然》旗下《科学报告》杂志近日发表的一项研究指出,“香槟之雾”的产生受存储温度影响,详细来说,“香槟之雾”形成的物理学过程,存储香槟的温度对开瓶时那团灰白色雾气会产生重要影响。
  环境问题是加利福尼亚酒庄面临的一大顾虑。听Cathy Huyghe深入探讨可持续葡萄酒生产的几种措施。
  据每日邮报11月7日报道,比利时根特大学VIB研究所的专家发现了让红酒更香的酵母基因。该基因让酵母发酵时产生更多的香味物质,从而赋予红酒更好的风味。
  进入11月份,宁夏的温度也来到了零界点,贺兰山下的葡萄园正在经历着一个年份里的最后时刻——埋土。
  本期葡萄园报告带来胶东产区葡萄采收情况。目前产区酿酒葡萄均已采收结束,2017年份美酒正在酝酿之中。今年对胶东产区来说是个颇具考验的一年,前期普遍干旱和后期多降水,但酿酒师们都尽最大努力展示这一年份葡萄酒的潜力。在此感谢各酒庄基地负责人向我们提供的数据及图片资料。
  本期葡萄园报告带来云南香格里拉酒业葡萄采收情况。目前酿酒葡萄采收工作已基本结束,2017年份美酒正在酝酿之中。在此感谢基地负责人王家逵向我们提供的数据及图片资料。
  本期葡萄园报告带来河西走廊产区葡萄采收情况。目前产区酿酒葡萄均已采收结束,2017年份美酒正在酝酿之中。今年对河西走廊产区来说是个好年份,没有霜冻等恶劣天气只是采收后期遇点降雪,但没造成什么大影响。在此感谢各酒庄基地负责人向我们提供的数据及图片资料。
  本期葡萄园报告带来内蒙古、西藏、青海、河南、山西等地酿酒葡萄采收情况。目前各产区酒庄已结束今年葡萄采收工作,2017年份美酒正在酝酿之中。在此感谢各酒庄基地负责人向我们提供的数据及图片资料。
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